Fonduta Piemontese

Name: Fonduta Piemontese
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Formaggio Fontina; 4 Tuorli D'uovo; 30 g Burro; 25 cl Latte; q.b. Tartufo Bianco; q.b. Pancarré; q.b. Sale

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Categoria: Antipasti

La Fonduta Piemontese è un delizioso piatto antipasto a base di formaggio Fontina fuso accompagnato da tartufo bianco. Questa prelibatezza è una specialità della regione Piemonte, famosa per la sua tradizione culinaria ricca e gustosa. La Fonduta Piemontese è perfetta da gustare come antipasto o come piatto principale, servita con crostini di pancarré tostato. Preparare questo piatto è semplice e veloce e il risultato sarà un cremoso e saporito trionfo di sapori.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Formaggio fontina400g
Tuorli d'uovo4
Burro30g
Latte25cl
Tartufo biancoq.b.
Pancarréq.b.
Saleq.b.

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Tagliate la fontina a dadini raccoglieteli in una ciotola e copriteli con il latte
PASSO 2 DI 7
Lasciate ammorbidire per almeno 2 ore
PASSO 3 DI 7
In una casseruola fate sciogliere a bagnomaria il burro versatevi la fontina con il latte amalgamatevi i tuorli e continuate a mescolare fino a quando il formaggio è del tutto fuso
PASSO 4 DI 7
Regolate il sale con moderazione
PASSO 5 DI 7
Cuocete ancora per 5 minuti senza che il composto raggiunga il bollore
PASSO 6 DI 7
Versate in fondine cospargete fettine di tartufo bianco e accompagnate con triangolini di pancarré leggermente tostato
PASSO 7 DI 7
Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC Rosso Piceno DOC Cilento Rosso DOC

Suggerimenti

Casseruola
Cucchiaio di legno
Ciotola

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni

Altre informazioni

La Fonduta Piemontese è una specialità tipica della regione Piemonte, famosa per la sua cremosità e il gusto intenso del formaggio

Origine

Italia, Piemonte

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	312,83
Carboidrati (g)	2,98
di cui Zuccheri (g)	2,98
Grassi (g)	24,61
di cui Saturi (g)	13,94
Proteine (g)	20,02
Sale (g)	1,07

Proteine
20,02g·42%
Carboidrati
2,98g·6%
Grassi
24,61g·52%
Fibre
0g·0%