Frittelle Di Formaggio E Grano Saraceno

Name: Frittelle Di Formaggio E Grano Saraceno
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Farina Di Grano Saraceno; 150 G Farina Bianca; 200 G Formaggio Magro D'alpeggio; q.b. Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine); q.b. Grappa; q.b. Sale

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Categoria: Contorni

Le frittelle di formaggio e grano saraceno sono un delizioso contorno perfetto da accompagnare a piatti di carne o verdure. Il grano saraceno conferisce un sapore rustico e leggermente amarognolo alle frittelle, che si sposa alla perfezione con il formaggio magro d'alpeggio. Le frittelle vengono fritte in olio d'oliva extra-vergine o strutto per renderle croccanti e gustose.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina di grano saraceno300G
Farina bianca150G
Formaggio magro d'alpeggio200G
Strutto (o olio d'oliva extra-vergine)q.b.
Grappaq.b.
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Tagliare il formaggio a cubetti e aromatizzarlo irrorandolo con grappa
PASSO 2 DI 4
Mescolare le due farine e preparare una pastella con acqua e sale quindi farla riposare per qualche ora coperta
PASSO 3 DI 4
Scaldare lo strutto (o l'olio) in una padella; mescolare il formaggio con la pastella e a cucchiaiate versare il composto nello strutto (olio) che frigge
PASSO 4 DI 4
Far dorare e servire le frittelle calde

Suggerimenti

Padella
Ciotola
Forchetta
Mestolo

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	341,62
Carboidrati (g)	44,55
di cui Zuccheri (g)	1,65
Grassi (g)	10,48
di cui Saturi (g)	5,64
Proteine (g)	17,44
Fibre (g)	5,13
Sale (g)	0,58

Proteine
17,44g·22%
Carboidrati
44,55g·57%
Grassi
10,48g·14%
Fibre
5,13g·7%