Gamberi con salsa avocado e lime

Preparazione

1. PASSO 1 DI 10

   Sciacquate i gamberi sotto l'acqua corrente fredda e privateli del carapace e del budello. Tenetene da parte 4 con la testa per la decorazione finale.

2. PASSO 2 DI 10

   Scottate i gamberi in acqua bollente per pochi minuti, quindi scolateli.

3. PASSO 3 DI 10

   Condite i gamberi con il succo di 1 lime, un goccio di olio e una macinata di pepe. Lasciate marinare per 30 minuti.

4. PASSO 4 DI 10

   Tagliate gli avocado, rimuovete i noccioli e raccogliete la polpa in una ciotola.

5. PASSO 5 DI 10

   Irrorate la polpa con il succo del secondo lime e conditela con sale, olio, pepe. Continuate a amalgamare.

6. PASSO 6 DI 10

   Aggiungete il formaggio cremoso spalmabile e incorporatelo perfettamente.

7. PASSO 7 DI 10

   Distribuite i gamberoni marinati all'interno di 4 bicchieri, tenendo da parte quelli con le teste.

8. PASSO 8 DI 10

   Raccogliete la salsa di avocado in un sac à poche e distribuitela sui gamberi formando degli spuntoni.

9. PASSO 9 DI 10

   Completate con l'ultimo gambero, qualche chicco di melagrana, una fettina di lime e un rametto di finocchietto selvatico.

10. PASSO 10 DI 10

    Portate in tavola e servite.

Suggerimenti

• Cucchiaino

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)