Gnocchetti Sardi Con Sugo Di Pomodoro

Name: Gnocchetti Sardi Con Sugo Di Pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi (v. Ricetta); 1 Cipollina; 1 Spicchio Aglio; 50 G Lardo; 800 G Polpa Di Pomodoro; q.b. Prezzemolo; q.b. Basilico; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

@tuduu

Categoria: Primi piatti

I Gnocchetti Sardi con Sugo di Pomodoro sono un piatto tradizionale della cucina sarda. La pasta, morbida e saporita, si sposa perfettamente con il sugo di pomodoro saporito e aromatico. Questo piatto è facile da preparare e rappresenta un gustoso primo piatto adatto a tutte le stagioni.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo gnocchetti sardi (v. ricetta)500G
Cipollina1
Aglio1Spicchio
Lardo50G
Polpa di pomodoro800G
Prezzemoloq.b.
Basilicoq.b.
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Tritate la cipollina e lasciatela rosolare nell'olio con un trito di lardo aglio prezzemolo
PASSO 2 DI 8
Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate addensare
PASSO 3 DI 8
Poco prima di toglierlo dal fuoco aggiungete un'abbondante manciata di basilico tritato
PASSO 4 DI 8
Fate bollire una grossa pentola d'acqua salata e buttatevi a cuocere i malloreddus che devono bollire circa mezz'ora
PASSO 5 DI 8
Sgocciolateli e conditeli con sugo di carne o sugo di pomodoro
PASSO 6 DI 8
Cospargete di pecorino grattugiato
PASSO 7 DI 8
Poi coprite la zuppiera con un piatto ed un panno di lana per una mezz'oretta in modo che tutti i sapori si amalgamino bene
PASSO 8 DI 8
In Sardegna questo indugio è d'obbligo e si dice a stuffai

Suggerimenti

Padella
Casseruola
Coltello
Tagliere

Informazioni generali

Origine

Italia, Sardegna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	168,63
Carboidrati (g)	28,5
di cui Zuccheri (g)	3,02
Grassi (g)	4,13
di cui Saturi (g)	1,29
Proteine (g)	5,49
Fibre (g)	1,17
Sale (g)	0,01

Proteine
5,49g·14%
Carboidrati
28,5g·73%
Grassi
4,13g·11%
Fibre
1,17g·3%