Hummus di ceci

Name: Hummus di ceci
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Ceci Messi A Bagno Per Una Notte; 2 Cl Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo); 3 Spicchi Aglio; q.b. Limoni (succo); q.b. Sale; q.b. Pepe; null Per Decorare:; 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato; q.b. Paprika in polvere

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Categoria: Antipasti

E' una deliziosa crema di ceci condita con tahin, aglio, succo di limone, sale e pepe. Perfetto da spalmare sul pane tostato o da utilizzare come salsa per verdure.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 0 minCottura: 0 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Ceci messi a bagno per una notte250G
Tahin (pasta di grani di sesamo)2Cl
Aglio3Spicchi
Limoni (succo)q.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Per decorare:
Olio d'oliva extra-vergine mescolato a prezzemolo tritato1Cucchiaio
Paprika in polvereq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Scolate i ceci metteteli in casseruola e copriteli con acqua.
PASSO 2 DI 5
Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso.
PASSO 3 DI 5
Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura.
PASSO 4 DI 5
Passare i ceci e il resto degli ingredienti aggiungere acqua di cottura ottenendo così una consistenza cremosa.
PASSO 5 DI 5
Servite con olio ed una spolverata di paprika dolce, se vi piace.

Suggerimenti

Frullatore o robot da cucina

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare l'humus in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

Altre informazioni

L'humus è una pietanza tipica del Medio Oriente.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	389,7
Carboidrati (g)	48,52
di cui Zuccheri (g)	3,46
Grassi (g)	11,77
di cui Saturi (g)	1,14
Proteine (g)	19,98
Fibre (g)	12,69
Sale (g)	0,01

Proteine
19,98g·21%
Carboidrati
48,52g·52%
Grassi
11,77g·13%
Fibre
12,69g·14%