Imam Bayildi

Name: Imam Bayildi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Turchia
Ingredients: 6 Melanzane Lunghe; 6 Cipolle; 3 Pomodori Grandi; 8 spicchi Aglio; q.b. Sale; 4 cucchiaini Zucchero; 1 bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine; 1 mazzetto Prezzemolo

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Categoria: Contorni

L'Imam Bayildi è un contorno tipico della cucina turca, a base di melanzane ripiene al forno. Prende il nome dal piacere che provava l'Imam (imam) quando gustava questo piatto, tanto da svenire (bayildi) dalla soddisfazione.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Turchia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Melanzane lunghe6
Cipolle6
Pomodori grandi3
Aglio8spicchi
Saleq.b.
Zucchero4cucchiaini
Olio d'oliva extra-vergine1bicchiere
Prezzemolo1mazzetto

Prodotti acquistabili

Aglio Nero fermentato 3-4 bulbi 100g

1 prodotto

€ 14,90

Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

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Preparazione

PASSO 1 DI 10
Sbucciate e tagliate le cipolle
PASSO 2 DI 10
Fatele rinvenire nell'olio insieme agli spicchi di aglio interi
PASSO 3 DI 10
Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi
PASSO 4 DI 10
Praticate 4 fenditure lungo il dorso della melanzana
PASSO 5 DI 10
Disponete le melanzane l'una vicino all'altra in un tegame di coccio e riempite le fenditure con la farcia di cipolle e pomodori saltati
PASSO 6 DI 10
Cospargete di sale e di zucchero
PASSO 7 DI 10
Versate due bicchieri d'acqua
PASSO 8 DI 10
Coprite e lasciate cuocere su fuoco lento fino a quando diventeranno ben tenere
PASSO 9 DI 10
Lasciatele raffreddare
PASSO 10 DI 10
Disponete le melanzane in un piatto di servizio e spolveratele con prezzemolo tritato

Suggerimenti

Forno

Informazioni generali

Origine

Turchia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	115,81
Carboidrati (g)	5,77
di cui Zuccheri (g)	5,77
Grassi (g)	9,71
di cui Saturi (g)	1,41
Proteine (g)	0,94
Fibre (g)	1,62
Sale (g)	0,01

Proteine
0,94g·5%
Carboidrati
5,77g·32%
Grassi
9,71g·54%
Fibre
1,62g·9%