Prodotti in offerta!
Come funziona
Tuduu
  • Shop
Hai un business?
Tuduu
Tuduu

Contatti

DrillDown s.r.l. viale Isonzo, 8, 20135 – Milano (MI)

C.F./P.I. 12392590969

Info

Chi siamo

Come funziona

Verify

Social

Instagram

Facebook

Linkedin

Termini e condizioni marketplace tuduu.it

Termini e condizioni mobile App

Informativa privacy

Politiche di reso

Diventa partner

  1. Home
  2. Ricette
  3. Tuduu
  4. Involtini Di Foglie Di Vite
Involtini Di Foglie Di Vite

Involtini Di Foglie Di Vite

@tuduu

Gli Involtini di Foglie di Vite sono un antipasto tradizionale della cucina mediterranea. Le foglie di vite fresche vengono farcite con un delizioso mix di riso, cipolle, pinoli, uvetta sultanina e prezzemolo, e poi cotte al forno o bollite. Questo piatto offre un equilibrio di sapori tra il dolce dell'uvetta, il croccante dei pinoli e l'aroma delle foglie di vite. Perfetto per un aperitivo estivo o una cena leggera.

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min
Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Foglie di vite fresche e tenere (o foglie di vite in scatola)30
  • Riso
    Riso120g
  • Cipolle affettate sottilmente2
  • Pinoli1cucchiaio
  • Uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua tiepidaq.b.
  • Prezzemolo tritato3cucchiai
  • Olio D'oliva
    Olio d'oliva50cl
  • Barbe verdi di finocchio (tritate finemente)q.b.
  • Cumino in polvere (facoltativo)q.b.
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
Categoria: Antipasti

Prodotti acquistabili

  • Riso Carnaroli Classico 1kg

    Riso Carnaroli Classico 1kg

    1 prodotto
    € 11,00
  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 prodotto
    € 22,10
  • Padella antiaderente grigia 1965 Vintage Quarzo Nero

    Padella antiaderente grigia 1965 Vintage Quarzo Nero

    € 42,50
  • Coltello cucina manico nero soft touch 20cm

    Coltello cucina manico nero soft touch 20cm

    € 62,90

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 12

    Mettete le foglie di vite in acqua fresca per circa 20 minuti scartando quelle che presentano piccoli tagli o lacerazioni

  2. PASSO 2 DI 12

    Scolatele e asciugatele con un panno asportate i gambi e disponetele su un ripiano ben allineate

  3. PASSO 3 DI 12

    Ponete 4 cucchiai d'olio in una casseruola e fatevi appassire le cipolle aggiungete i pinoli e l'uvetta sultanina e lasciate rosolare per 2 minuti

  4. PASSO 4 DI 12

    Unite il riso il camino il prezzemolo le barbe di finocchio sale e pepe e lasciate insaporire rigirando bene per 5 minuti

  5. PASSO 5 DI 12

    Aggiungete una tazza d'acqua e lasciate cuocere per 10 minuti fino a che il liquido sarà assorbito

  6. PASSO 6 DI 12

    Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare

  7. PASSO 7 DI 12

    Ponete su ogni foglia di vite una cucchiaiata di questo composto e formate degli involtini piegando le 2 estremità come un pacchetto perché non esca il ripieno

  8. PASSO 8 DI 12

    Volendo per maggior sicurezza potrete legarli in croce con un filo sottile

  9. PASSO 9 DI 12

    Mettete sul fondo della casseruola una carta oleata versatevi l'olio e l'acqua rimasti e disponetevi sopra in un unico strato i dolmades ben allineati ma non troppo vicini gli uni agli altri

  10. PASSO 10 DI 12

    L'olio e l'acqua dovranno avere un livello di circa 2 cm

  11. PASSO 11 DI 12

    Mettete la casseruola sul fuoco portate a ebollizione abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti

  12. PASSO 12 DI 12

    Se usate le foglie di vite in scatola sarà necessario prima metterle in acqua fredda per 12 ore quindi scolarle bene e asciugarle e poi procedere come sopra indicato

Suggerimenti

  • Padella

  • Ciotola

  • Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)57,81
Carboidrati (g)0,54
di cui Zuccheri (g)0,2
Grassi (g)6,07
di cui Saturi (g)0,86
Proteine (g)0,17
Fibre (g)0,23
  • Proteine
    0,17g·2%
  • Carboidrati
    0,54g·8%
  • Grassi
    6,07g·87%
  • Fibre
    0,23g·3%
Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie