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Jota

Jota

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La Jota è un piatto tipico della cucina friulana, particolarmente diffuso nella provincia di Trieste. È una zuppa densa e saporita, preparata con fagioli freschi, verza e lardo tritato. Questo piatto è ideale per riscaldarsi durante i mesi invernali e rappresenta una delizia per il palato.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 90 minCottura: 90 min
Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

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    Paese: Italia
    tuduu@tuduu

    Ingredienti

    Nr. Porzioni
    • Cipolla1
    • Carote2
    • Sedano4coste
    • Porro1
    • Lardo tritato50g
    • Acqua calda150cl
    • Saleq.b.
    • Pepeq.b.
    • Fagioli freschi300g
    • Verza tagliata finemente100g
    • Orzo perlato già lessato200g
    Categoria: Primi piatti

    Prodotti acquistabili

    • Casseruola in terracotta Zafferano linea Terra.Cotto

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      € 62,90
    • Coltello cucina manico nero soft touch 20cm

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      € 62,90

    Preparazione

    1. PASSO 1 DI 5

      Tritare assieme 1 cipolla 2 carote 4 coste di sedano e 1 porro e soffriggerli con 50 g di lardo tritato

    2. PASSO 2 DI 5

      Coprire con 150 cl di acqua calda salare pepare e aggiungere 300 g di fagioli freschi

    3. PASSO 3 DI 5

      Cuocere a fiamma dolce per un'ora e aggiungere 100 g di verza tagliata finemente

    4. PASSO 4 DI 5

      Quando i fagioli sono cotti unire 200 g di orzo perlato già lessato

    5. PASSO 5 DI 5

      Far riposare per 15 minuti per far amalgamare i sapori e servire

    Suggerimenti

    • Casseruola

    • Coltello

    • Tagliere

    Informazioni generali

    Origine

    Italia

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Energia (kcal)44,85
    Carboidrati (g)5,03
    di cui Zuccheri (g)1,36
    Grassi (g)1,85
    di cui Saturi (g)0,61
    Proteine (g)1,39
    Fibre (g)1,83
    Sale (g)0,02
    • Proteine
      1,39g·14%
    • Carboidrati
      5,03g·50%
    • Grassi
      1,85g·18%
    • Fibre
      1,83g·18%
    Attenzione
    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Stili di vita
    Intolleranze e allergie