Lasagna Con I Carciofi

Name: Lasagna Con I Carciofi
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Carciofi; 350 g Fogli Di Sfoglia; q.b. Aglio; q.b. Prezzemolo; q.b. Mentuccia; q.b. Carota; q.b. Sedano; q.b. Cipolla; 1 Limone; q.b. Formaggio Parmigiano Reggiano; 50 g Burro; q.b. Farina; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

La Lasagna con i Carciofi è un primo piatto ricco e saporito, perfetto per un pranzo o una cena in compagnia. La combinazione tra i cuori di carciofi freschi e il formaggio Parmigiano Reggiano crea un perfetto equilibrio di sapori. Le sfoglie di pasta si alternano ai carciofi con un delizioso ripieno arricchito da prezzemolo e mentuccia. Un piatto gustoso che vi farà innamorare della cucina italiana!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 45 minCottura: 45 min

Tempo di preparazione: 35 minPreparazione: 35 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Carciofi8
Fogli di sfoglia350g
Aglioq.b.
Prezzemoloq.b.
Mentucciaq.b.
Carotaq.b.
Sedanoq.b.
Cipollaq.b.
Limone1
Formaggio parmigiano reggianoq.b.
Burro50g
Farinaq.b.
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Preparare un brodo vegetale con odori e gambi di carciofo
PASSO 2 DI 5
Mondare i carciofi dalle foglie dure tagliarli a spicchi tuffarli in acqua acidulata e brasarli nell'olio con aglio e poco sale
PASSO 3 DI 5
Preparare una besciamella con burro farina e brodo
PASSO 4 DI 5
Scottare in acqua bollente salata i fogli di pasta disporre a strati in una teglia da forno imburrata pasta carciofi formaggio besciamella
PASSO 5 DI 5
Cuocere in forno

Suggerimenti

Padella
Pentola
Scolapasta
Grattugia

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Piatto tipico della cucina italiana, particolarmente apprezzato nella regione dell'Emilia-Romagna

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	48,69
Carboidrati (g)	1,84
di cui Zuccheri (g)	1,45
Grassi (g)	2,99
di cui Saturi (g)	1,7
Proteine (g)	1,85
Fibre (g)	3,75
Sale (g)	0,09

Proteine
1,85g·18%
Carboidrati
1,84g·18%
Grassi
2,99g·29%
Fibre
3,75g·36%