Eviscerate le acciughe staccando loro la testa quindi apritele lungo la linea ventrale spinatele e così aperte a libro mettetele in un piatto conditele con il succo di mezzo limone un pizzico di sale una macinata di pepe fettine di aglio fresco un filo d'olio poi lasciatele marinare al fresco coperte da pellicola per almeno 2 ore
Ciotola
Coltello
Italy
| Energia (kcal) | 95,64 |
| Carboidrati (g) | 1,55 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,49 |
| Grassi (g) | 2,62 |
| di cui Saturi (g) | 1,28 |
| Proteine (g) | 16,64 |
| Fibre (g) | 0,04 |
| Sale (g) | 0,1 |
