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  1. Mazzancolle Alla Rucola

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    Home
    Ricette
    Tuduu

    Ingredienti

    Nr. Porzioni
    • Mazzancolle800g
    • Insalata rucola200g
    • Olio D'oliva
      Olio d'oliva10cl
    • Limone1
    • Saleq.b.
    Mazzancolle Alla Rucola

    Mazzancolle Alla Rucola

    @tuduu
    Categoria: Antipasti

    Le mazzancolle alla rucola sono un delizioso antipasto di mare, fresco e dal gusto delicato. La rucola conferisce un tocco di freschezza e leggerezza alle mazzancolle, mentre il limone dona una nota di acidità che bilancia perfettamente i sapori. Questo piatto è perfetto per iniziare un pasto a base di pesce o come sfizioso antipasto. Le mazzancolle alla rucola sono un'ottima alternativa alle classiche mazzancolle al vapore o al gratin. Provatele e lasciatevi conquistare dal loro sapore!

    Difficoltà: Facile
    Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min
    Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min
    Paese: Italia
    tuduu@tuduu

    Prodotti acquistabili

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    Preparazione

    1. PASSO 1 DI 7

      Lavate e asciugate bene la rucola disponetela sul fondo del piatto da portata

    2. PASSO 2 DI 7

      Sgusciate le mazzancolle eliminate la parte scura togliete la polpa e tenete da parte il corallo

    3. PASSO 3 DI 7

      Mettete la polpa nel cestino della pentola a vapore ponete sul fuoco a calore moderato e fate cuocere per 4 minuti

    4. PASSO 4 DI 7

      Nel frattempo spremete il limone filtrate il succo al colino e poi emulsionatelo con l'olio e un pizzico di sale battendo il composto con una piccola frusta

    5. PASSO 5 DI 7

      Poi adagiate i crostacei sul letto di rucola guarniteli con il corallo e sopra versatevi a filo la salsa al limone

    6. PASSO 6 DI 7

      Servite le mazzancolle ancora tiepide

    7. PASSO 7 DI 7

      Vini di accompagnamento: Gavi DOC Grave Del Friuli Pinot Bianco 'Superiore' DOC Vermentino Di Sardegna DOC

    Suggerimenti

    • Padella

    Informazioni generali

    Origine

    Italia

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Energia (kcal)150,01
    Carboidrati (g)1,05
    di cui Zuccheri (g)0,44
    Grassi (g)9,52
    di cui Saturi (g)1,2
    Proteine (g)13,84
    Fibre (g)0,51
    • Proteine
      13,84g·56%
    • Carboidrati
      1,05g·4%
    • Grassi
      9,52g·38%
    • Fibre
      0,51g·2%
    Attenzione
    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Stili di vita
    Intolleranze e allergie