Minestra Di Farro Alla Toscana

Name: Minestra Di Farro Alla Toscana
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Fagioli Borlotti Secchi; 300 G Farro Perlato; 1 Cipolla; 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro; 50 Cl Brodo; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio D'oliva

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Categoria: Primi piatti

La Minestra di Farro alla Toscana è un piatto ricco e saporito originario della regione toscana. Preparata con farro perlato, fagioli borlotti secchi, cipolla, salsa di pomodoro e brodo, questa minestra è perfetta per le giornate fredde invernali. Il farro aggiunge una consistenza rustica e nutriente al piatto, mentre i fagioli borlotti donano cremosità e sapore. È un piatto semplice da preparare ma con un gusto autentico della tradizione toscana.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Fagioli borlotti secchi300G
Farro perlato300G
Cipolla1
Salsa di pomodoro1Cucchiaio
Brodo50Cl
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio d'olivaq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio
PASSO 2 DI 4
Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro il farro la passata di fagioli ed il brodo
PASSO 3 DI 4
Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe
PASSO 4 DI 4
Servite cospargendo con un filo d'olio crudo

Suggerimenti

Pentola per la cottura
Padella
Coltello affilato

Informazioni generali

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	79,58
Carboidrati (g)	14,58
di cui Zuccheri (g)	1,05
Grassi (g)	0,49
di cui Saturi (g)	0,09
Proteine (g)	3,5
Fibre (g)	3,24
Sale (g)	0,09

Proteine
3,5g·16%
Carboidrati
14,58g·67%
Grassi
0,49g·2%
Fibre
3,24g·15%