Minestra Di Lenticchie E Calamaretti

Name: Minestra Di Lenticchie E Calamaretti
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Lenticchie; 500 G Calamaretti; 250 G Erbette; 1 Pizzico Peperoncino Rosso; q.b. Sale

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Categoria: Primi piatti

La minestra di lenticchie e calamaretti è un primo piatto ricco di sapori e profumi. La combinazione delle lenticchie con i calamaretti aggiunge una nota marina al piatto, rendendolo gustoso e originale. Le erbette e il peperoncino rosso donano un tocco di freschezza e piccantezza. Questa minestra è tipica della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione Abruzzo.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Lenticchie200G
Calamaretti500G
Erbette250G
Peperoncino rosso1Pizzico
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Tenete a bagno le lenticchie per alcune ore
PASSO 2 DI 7
Pulite i calamaretti e tagliateli a pezzi piuttosto piccoli
PASSO 3 DI 7
Coprite le lenticchie con un litro e mezzo d'acqua fredda portate a ebollizione
PASSO 4 DI 7
Unite i calamaretti abbassate la fiamma e continuate la cottura a pentola coperta per un'ora
PASSO 5 DI 7
A mezz'ora dal termine aggiungete le erbette lavate e tagliuzzate grossolanamente
PASSO 6 DI 7
Regolate il sale
PASSO 7 DI 7
Completate con un pizzico di peperoncino

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno
Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia, Abruzzo

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	114,36
Carboidrati (g)	12,28
di cui Zuccheri (g)	0,89
Grassi (g)	1,46
di cui Saturi (g)	0,52
Proteine (g)	12,37
Fibre (g)	3,44
Sale (g)	0,1

Proteine
12,37g·42%
Carboidrati
12,28g·42%
Grassi
1,46g·5%
Fibre
3,44g·12%