Minestra Di Orzo E Finferli

Name: Minestra Di Orzo E Finferli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Orzo; 200 g Funghi Finferli; 1 Patata; 1 Porro; q.b. Carota; q.b. Sedano; q.b. Cipolla; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Prezzemolo Tritato; q.b. Sale Marino Integrale

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Categoria: Primi piatti

La minestra di orzo e finferli è un piatto tradizionale italiano, originario delle regioni del centro-nord. Questa deliziosa zuppa è arricchita dal sapore ricco e terroso dei funghi finferli, che si combinano alla perfezione con l'orzo e le verdure. Perfetta da gustare durante la stagione autunnale.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Orzo160g
Funghi finferli200g
Patata1
Porro1
Carotaq.b.
Sedanoq.b.
Cipollaq.b.
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Prezzemolo tritatoq.b.
Sale marino integraleq.b.

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Preparazione

PASSO 1 DI 6
Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti
PASSO 2 DI 6
Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d'acqua
PASSO 3 DI 6
Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta
PASSO 4 DI 6
Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l'orzo
PASSO 5 DI 6
Far cuocere ancora 15 minuti
PASSO 6 DI 6
Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato

Suggerimenti

Padella
Casseruola
Coltello
Tagliere

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

Altre informazioni

Piatto vegetariano

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	63,9
Carboidrati (g)	12,82
di cui Zuccheri (g)	1,57
Grassi (g)	0,33
di cui Saturi (g)	0,07
Proteine (g)	2,29
Fibre (g)	1,9

Proteine
2,29g·13%
Carboidrati
12,82g·74%
Grassi
0,33g·2%
Fibre
1,9g·11%