Minestra D'orzo E Fagioli

Name: Minestra D'orzo E Fagioli
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 G Orzo; 250 G Fagioli Secchi; 2 Patate Grandi; 1 Pezzetto Sedano; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 Filo Olio D'oliva

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Categoria: Primi piatti

La minestra d'orzo e fagioli è un piatto ricco di sapore e sostanzioso, tipico della tradizione italiana. Questa zuppa calda e confortante è preparata con orzo, fagioli secchi, patate, sedano, carota, cipolla, aglio e aromatizzata con olio d'oliva, sale e pepe. È un piatto completo e nutriente, perfetto da gustare durante i mesi più freddi.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Orzo80G
Fagioli secchi250G
Patate grandi2
Sedano1Pezzetto
Carota1
Cipolla1
Aglio1Spicchio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio d'oliva1Filo

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
La sera prima mettete a bagno i fagioli in acqua fredda e il giorno dopo lessateli in 200 cl di acqua unendo sedano carota cipolla aglio patate sbucciate e tagliate a tocchetti
PASSO 2 DI 6
Cuocete 2 ore
PASSO 3 DI 6
In un'altra pentola lessate l'orzo e scolatelo
PASSO 4 DI 6
Ritirate dal fuoco il recipiente coi fagioli togliete la metà di questi frullate tutto il resto
PASSO 5 DI 6
Versate di nuovo nella pentola scaldate e aggiungete l'orzo
PASSO 6 DI 6
Cuocete 20 minuti; versate nella zuppiera condite con un filo d'olio e servite

Suggerimenti

Una pentola capiente
Un coltello
Un tagliere
Un cucchiaio di legno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

Altre informazioni

Piatto tradizionale della cucina italiana.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	159,57
Carboidrati (g)	24,81
di cui Zuccheri (g)	3,05
Grassi (g)	2,13
di cui Saturi (g)	0,37
Proteine (g)	8,61
Fibre (g)	6,46
Sale (g)	0,03

Proteine
8,61g·20%
Carboidrati
24,81g·59%
Grassi
2,13g·5%
Fibre
6,46g·15%