Minestrone Di Farro E Fagioli

Name: Minestrone Di Farro E Fagioli
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Farro; 150 G Fagioli Bianchi; 1 Spicchio Aglio; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Costa Sedano; 2 Pomodori; 2 Foglie Salvia; q.b. Vino Bianco; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

Il minestrone di farro e fagioli è un piatto sostanzioso e salutare, tipico della tradizione italiana. Il farro e i fagioli bianchi si uniscono ad una base di verdure aromatiche, creando un mix di sapori irresistibile. Questa zuppa è perfetta da gustare durante i mesi freddi dell'anno, ma può essere apprezzata in qualsiasi momento. Un comfort food che sa di casa!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farro200G
Fagioli bianchi150G
Aglio1Spicchio
Cipolla1
Carota1
Sedano1Costa
Pomodori2
Salvia2Foglie
Vino biancoq.b.
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Mettete a bagno per una notte il farro e i fagioli separatamente
PASSO 2 DI 7
In una pentola rosolate in due cucchiai d'olio cipolla carota sedano e aglio tritati
PASSO 3 DI 7
Spruzzate con il vino lasciate evaporare aggiungete i pomodori e due foglie di salvia cuocete per un quarto d'ora poi unite i fagioli un litro d'acqua e cuocete per un'ora
PASSO 4 DI 7
Frullate tutto
PASSO 5 DI 7
Versate in una pentola portate a bollore regolate sale e pepe; unite il farro e fate sobbollire per un'ora e mezzo
PASSO 6 DI 7
Conditelo con un giro d'olio
PASSO 7 DI 7
Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava Grigia DOC Colli Di Luni Rosso DOC Cesanese Del Piglio “Secco” DOC

Suggerimenti

Pentola
Padella

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 3 giorni

Altre informazioni

Ricetta vegetariana

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	81,73
Carboidrati (g)	15,2
di cui Zuccheri (g)	2,99
Grassi (g)	0,46
di cui Saturi (g)	0,1
Proteine (g)	3,43
Fibre (g)	3,35
Sale (g)	0,03

Proteine
3,43g·15%
Carboidrati
15,2g·68%
Grassi
0,46g·2%
Fibre
3,35g·15%