Minestrone Di Stagione

Name: Minestrone Di Stagione
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Pasta Tipo Ditalini; 200 G Fagioli Freschi; 2 Patate; 200 G Fagiolini; 200 G Zucchine; 20 G Funghi Secchi; 3 Pomodori; 1 Puntina Concentrato Di Pomodoro; 1 Spicchio Aglio; 5 Cucchiai Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

Il minestrone di stagione è una zuppa con verdure fresche, perfetta per i giorni più freddi. La sua origine è antichissima, risalente all'epoca romana, ed è diventata nel tempo uno dei piatti simbolo della cucina italiana.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo ditalini100G
Fagioli freschi200G
Patate2
Fagiolini200G
Zucchine200G
Funghi secchi20G
Pomodori3
Concentrato di pomodoro1Puntina
Aglio1Spicchio
Olio d'oliva5Cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi i fagiolini a pezzetti le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati
PASSO 2 DI 8
Insaporite con tre cucchiai d'olio e portate a cottura
PASSO 3 DI 8
Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle
PASSO 4 DI 8
Cuocete 15 minuti
PASSO 5 DI 8
Nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro sale e pepe
PASSO 6 DI 8
Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone
PASSO 7 DI 8
Mescolate e servite
PASSO 8 DI 8
Vini di accompagnamento: Bardolino DOC Colli Del Trasimeno DOC Alezio Rosato DOC

Suggerimenti

Padella
Pentola
Coltello
Tagliere
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Ricetta vegetariana

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	113,23
Carboidrati (g)	13,54
di cui Zuccheri (g)	2,02
Grassi (g)	4,65
di cui Saturi (g)	0,69
Proteine (g)	3,66
Fibre (g)	2,95

Proteine
3,66g·15%
Carboidrati
13,54g·55%
Grassi
4,65g·19%
Fibre
2,95g·12%