Orecchiette Con Broccoli E Scampi

Name: Orecchiette Con Broccoli E Scampi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Pasta Tipo Orecchiette; 32 Code Di Scampi Sgusciate; 1 Broccolo; 1 Pomodoro Ramato; 1 Spicchio Aglio; q.b. Fumetto; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

Le Orecchiette con Broccoli e Scampi sono un primo piatto di origine pugliese. La pasta tipo orecchiette si sposa perfettamente con i broccoli croccanti e i deliziosi scampi. Un piatto raffinato e gustoso, ideale per una cena speciale.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo orecchiette250G
Code di scampi sgusciate32
Broccolo1
Pomodoro ramato1
Aglio1Spicchio
Fumettoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Mondare e lavare il broccolo incidere il gambo e cuocerlo in abbondante acqua salata
PASSO 2 DI 5
Scolarlo al dente e farlo raffreddare su un piano
PASSO 3 DI 5
In un soutè rosolare l'aglio con un filo di olio extra aggiungere il broccolo tagliato molto grossolanamente e subito dopo anche gli scampi
PASSO 4 DI 5
Saltare il tutto alcuni istanti quindi aggiungere il fumetto il pomodoro tagliato a julienne ed il sale e pepe necessario
PASSO 5 DI 5
Scolare la pasta al dente farla saltare con la salsa appena ottenuta e servire subito

Suggerimenti

Padella
Pentola
Coltello
Tagliere

Informazioni generali

Origine

Italia, Puglia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	205,68
Carboidrati (g)	5,12
di cui Zuccheri (g)	0,43
Grassi (g)	12,9
di cui Saturi (g)	0,01
Proteine (g)	15,56
Fibre (g)	0,36

Proteine
15,56g·46%
Carboidrati
5,12g·15%
Grassi
12,9g·38%
Fibre
0,36g·1%