Pancotto

Name: Pancotto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Pane Casereccio Raffermo; 300 G Pomodori Pelati; 2 Spicchi Aglio; 2 Peperoni Gialli; 2 Foglie Alloro; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1 Costa Sedano; 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale

@tuduu

Categoria: Primi piatti

Il pancotto è un piatto tradizionale della cucina povera italiana. Preparato con pane casereccio raffermo, pomodori pelati, aglio, peperoni gialli, alloro, prezzemolo tritato, sedano, olio d'oliva extra-vergine e sale, è un primo piatto semplice ma molto gustoso. Viene anche chiamato 'minestra di pane' ed è diffuso in diverse regioni italiane.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Pane casereccio raffermo250G
Pomodori pelati300G
Aglio2Spicchi
Peperoni gialli2
Alloro2Foglie
Prezzemolo tritato1Cucchiaio
Sedano1Costa
Olio d'oliva extra-vergine15Cl
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
In un tegame soffriggete l'aglio con l'olio aggiungete l'alloro il sedano tritato e i pomodori pelati salate e fate cuocere per un quarto d'ora
PASSO 2 DI 5
Togliete l'alloro e versate nel tegame i peperoni tagliati in listerelle
PASSO 3 DI 5
Ultimate la cottura
PASSO 4 DI 5
Tagliate il pane in fettine abbrustolitelo e mettetelo ammollato in una insalatiera
PASSO 5 DI 5
Conditelo con il sugo e cospargetelo di prezzemolo fresco tritato

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Piatto povero della tradizione contadina italiana

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	199,87
Carboidrati (g)	16,09
di cui Zuccheri (g)	3,18
Grassi (g)	13,76
di cui Saturi (g)	1,98
Proteine (g)	2,84
Fibre (g)	2,1
Sale (g)	0,15

Proteine
2,84g·8%
Carboidrati
16,09g·46%
Grassi
13,76g·40%
Fibre
2,1g·6%