La pappa al formaggio è un delizioso piatto toscano a base di formaggio, brodo, semolino di riso e olio d'oliva. Tradizionalmente, viene preparata cuocendo il formaggio nel brodo e aggiungendo il semolino di riso per ottenere una consistenza cremosa. Questa pietanza è perfetta per le giornate fredde, ed è molto semplice da preparare.
Preparare un brodo di verdura
In 200-250 g di brodo aggiungere 2 cucchiai di semolino di riso lasciar cuocere per 5-8 minuti mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi
Togliere dal fuoco e aggiungere un formaggino ipolipidico un cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine ed a piacere un cucchiaio di parmigiano grattugiato
Pentola
Cucchiaino
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni
La pappa al formaggio è un piatto tipico della cucina toscana
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 361,34 |
| Carboidrati (g) | 51,27 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,27 |
| Grassi (g) | 9,8 |
| di cui Saturi (g) | 6,07 |
| Proteine (g) | 18,67 |
| Fibre (g) | 2,4 |
| Sale (g) | 0,54 |
