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Parmigiano Di Zucca

Parmigiano Di Zucca

@tuduu

Il Parmigiano di Zucca è un delizioso piatto vegetariano che combina la dolcezza della zucca con la cremosità della mozzarella e la croccantezza del formaggio grattugiato. Perfetto come contorno o antipasto, questo piatto è facile da preparare ma ricco di sapori. La zucca viene tagliata a fette sottili e cotta al forno con pomodori pelati, scalogni e timo, poi viene insaporita con l'olio d'oliva, sale e pepe. Prima di servire, viene aggiunta la mozzarella a fette e il formaggio grattugiato, il tutto viene gratinato al forno fino a quando il formaggio diventa dorato e croccante. Il Parmigiano di Zucca è un piatto gustoso e colorato che sicuramente piacerà a tutti!

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

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    Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min
    Paese: Italia
    tuduu@tuduu

    Ingredienti

    Nr. Porzioni
    • Polpa di zucca600g
    • Pomodori pelati400g
    • Mozzarella
      Mozzarella400g
    • Formaggio grattugiato80g
    • Farinaq.b.
    • Scalogni2
    • Timoq.b.
    • Olio D'oliva
      Olio d'olivaq.b.
    • Saleq.b.
    • Pepeq.b.
    Categoria: Primi piatti

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    Preparazione

    1. PASSO 1 DI 6

      In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire gli scalogni tritati

    2. PASSO 2 DI 6

      Aggiungete i pomodori a cubetti salate pepate e cuocete per un quarto d'ora a fiamma bassa

    3. PASSO 3 DI 6

      Tagliate la polpa di zucca a fettine infarinatele friggetele in abbondante olio e asciugatele su carta da cucina

    4. PASSO 4 DI 6

      Spennellate d'olio una pirofila adagiatevi uno strato di fette di zucca cospargete con il timo irrorate di salsa di pomodoro distribuite la mozzarella a fettine sottili e un po' di formaggio grattugiato

    5. PASSO 5 DI 6

      Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti

    6. PASSO 6 DI 6

      Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi e lasciate gratinare

    Suggerimenti

    • Tagliere

    • Coltello affilato

    • Bacinella

    • Pentola

    • Padella

    • Forno

    Informazioni generali

    Note di conservazione

    Conservare in frigo in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni

    Altre informazioni

    Piatti caldi, perfetti come contorno o antipasto

    Origine

    Italia

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Energia (kcal)95,65
    Carboidrati (g)2,51
    di cui Zuccheri (g)2,14
    Grassi (g)6,42
    di cui Saturi (g)3,72
    Proteine (g)6,92
    Fibre (g)0,54
    Sale (g)0,14
    • Proteine
      6,92g·42%
    • Carboidrati
      2,51g·15%
    • Grassi
      6,42g·39%
    • Fibre
      0,54g·3%
    Attenzione
    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Stili di vita
    Intolleranze e allergie