Parmigiano Di Zucca

Name: Parmigiano Di Zucca
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Polpa Di Zucca; 400 G Pomodori Pelati; 400 G Mozzarella; 80 G Formaggio Grattugiato; q.b. Farina; 2 Scalogni; q.b. Timo; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

Il Parmigiano di Zucca è un delizioso piatto vegetariano che combina la dolcezza della zucca con la cremosità della mozzarella e la croccantezza del formaggio grattugiato. Perfetto come contorno o antipasto, questo piatto è facile da preparare ma ricco di sapori. La zucca viene tagliata a fette sottili e cotta al forno con pomodori pelati, scalogni e timo, poi viene insaporita con l'olio d'oliva, sale e pepe. Prima di servire, viene aggiunta la mozzarella a fette e il formaggio grattugiato, il tutto viene gratinato al forno fino a quando il formaggio diventa dorato e croccante. Il Parmigiano di Zucca è un piatto gustoso e colorato che sicuramente piacerà a tutti!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Polpa di zucca600G
Pomodori pelati400G
Mozzarella400G
Formaggio grattugiato80G
Farinaq.b.
Scalogni2
Timoq.b.
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire gli scalogni tritati
PASSO 2 DI 6
Aggiungete i pomodori a cubetti salate pepate e cuocete per un quarto d'ora a fiamma bassa
PASSO 3 DI 6
Tagliate la polpa di zucca a fettine infarinatele friggetele in abbondante olio e asciugatele su carta da cucina
PASSO 4 DI 6
Spennellate d'olio una pirofila adagiatevi uno strato di fette di zucca cospargete con il timo irrorate di salsa di pomodoro distribuite la mozzarella a fettine sottili e un po' di formaggio grattugiato
PASSO 5 DI 6
Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti
PASSO 6 DI 6
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi e lasciate gratinare

Suggerimenti

Tagliere
Coltello affilato
Bacinella
Pentola
Padella
Forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigo in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Piatti caldi, perfetti come contorno o antipasto

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	95,65
Carboidrati (g)	2,51
di cui Zuccheri (g)	2,14
Grassi (g)	6,42
di cui Saturi (g)	3,72
Proteine (g)	6,92
Fibre (g)	0,54
Sale (g)	0,14

Proteine
6,92g·42%
Carboidrati
2,51g·15%
Grassi
6,42g·39%
Fibre
0,54g·3%