Pasta Alla Crema Di Gorgonzola

Name: Pasta Alla Crema Di Gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini; 120 G Formaggio Gorgonzola Dolce; 70 G Mascarpone; 100 G Panna Liquida; 50 G Burro; 1 Cucchiaio Vodka; q.b. Sale; 1 Pizzico Pepe Bianco

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Categoria: Primi piatti

La ricetta della pasta alla crema di gorgonzola è un primo piatto cremoso e saporito, perfetto per gli amanti del formaggio. La crema di gorgonzola dolce si sposa perfettamente con i maccheroncini al dente, creando un mix di sapori irresistibile. Questo piatto è originario della regione Lombardia, in Italia, nota per la produzione del formaggio gorgonzola.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo maccheroncini400G
Formaggio gorgonzola dolce120G
Mascarpone70G
Panna liquida100G
Burro50G
Vodka1Cucchiaio
Saleq.b.
Pepe bianco1Pizzico

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Ridurre il gorgonzola a pezzetti passarli al setaccio mescolando il ricavato con la panna il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente
PASSO 2 DI 3
Unire un pizzico di pepe e la vodka poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto
PASSO 3 DI 3
Lessare la pasta condirli con la crema mescolarli molto bene e servire

Suggerimenti

Padella
Pentola
Scolapasta

Informazioni generali

Origine

Italia, Lombardia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	367,83
Carboidrati (g)	39,35
di cui Zuccheri (g)	2
Grassi (g)	18,81
di cui Saturi (g)	10,27
Proteine (g)	11,32
Fibre (g)	1,01
Sale (g)	0,11

Proteine
11,32g·16%
Carboidrati
39,35g·56%
Grassi
18,81g·27%
Fibre
1,01g·1%