Pasta alla norma

Name: Pasta alla norma
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Pasta Tipo Maccheroni; 1000 g Passato Di Pomodoro; 5 cucchiai Olio D'oliva; 2 spicchi Aglio; q.b. Cipolla; 1 1/2 bicchiere Olio Per Friggere; 2 cc Melanzane; 100 g Ricotta Salata Grattugiata; q.b. Sale; q.b. Basilico

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Categoria: Primi piatti

La pasta alla Norma è un piatto tipico della cucina siciliana. Il nome Norma fa riferimento all'opera teatrale del compositore Vincenzo Bellini, che era orgogliosamente siciliano. Questo piatto è caratterizzato dalla presenza di melanzane fritte, salsa di pomodoro, ricotta salata e basilico fresco. È un primo piatto gustoso e saporito, perfetto per una cena a base di cucina regionale italiana.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo maccheroni500g
Passato di pomodoro1,000g
Olio d'oliva5cucchiai
Aglio2spicchi
Cipollaq.b.
Olio per friggere11/2 bicchiere
Melanzane2cc
Ricotta salata grattugiata100g
Saleq.b.
Basilicoq.b.

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Tagliate a pezzetti le melanzane disponetele in un colapasta e spruzzatele un po' di sale
PASSO 2 DI 8
Lasciatele colare per circa mezz'ora
PASSO 3 DI 8
Asciugatele e friggetele in olio abbondante
PASSO 4 DI 8
Soffriggete la cipolla e l'aglio nell'olio e quando sono dorati versate il passato di pomodoro le foglie di basilico e il sale
PASSO 5 DI 8
Fate restringere per bene
PASSO 6 DI 8
Cuocete al dente i maccheroni scolateli e conditeli con la salsa
PASSO 7 DI 8
Versateli sul piatto di portata e ricopriteli con le melanzane
PASSO 8 DI 8
Serviteli spolverati di ricotta salata

Suggerimenti

Padella
Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	232,45
Carboidrati (g)	21,27
di cui Zuccheri (g)	2,68
Grassi (g)	14,7
di cui Saturi (g)	2,54
Proteine (g)	4,57
Fibre (g)	0,97
Sale (g)	0,01

Proteine
4,57g·11%
Carboidrati
21,27g·51%
Grassi
14,7g·35%
Fibre
0,97g·2%