Pasta All'arrabbiata

Name: Pasta All'arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Pasta Tipo Penne Rigate; 400 g Pomodori Pelati In Scatola; 2 cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine; 20 g Formaggio Parmigiano; 100 g Pancetta Affumicata; 1 spicchio Aglio; 1 Peperoncino Piccante; q.b. Sale

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Categoria: Primi piatti

La Pasta all'arrabbiata è un classico piatto italiano dal sapore piccante. Preparata con pomodori pelati, aglio, peperoncino e pancetta affumicata, questa pasta è perfetta per gli amanti dei sapori intensi. La sua origine risale alla tradizione contadina romana ed è diventata uno dei piatti tipici della cucina italiana.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo penne rigate320g
Pomodori pelati in scatola400g
Olio d'oliva extra-vergine2cucchiai
Formaggio parmigiano20g
Pancetta affumicata100g
Aglio1spicchio
Peperoncino piccante1
Saleq.b.

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Preparazione

PASSO 1 DI 8
Tagliate a dadini la pancetta pelate lo spicchio di aglio
PASSO 2 DI 8
Fate scaldare in una casseruola 2 cucchiai di olio e fatevi rosolare a fuoco vivo l'aglio e la pancetta per 5 minuti
PASSO 3 DI 8
Abbassate la fiamma quindi aggiungetevi i pomodori pelati dopo aver scolato il loro liquido
PASSO 4 DI 8
Unite un pezzetto di peperoncino salate e lasciate cuocere per circa tre quarti d'ora
PASSO 5 DI 8
Nel frattempo avrete messo a bollire 4 litri di acqua in una pentola e quando l'acqua bolle aggiungete 2 cucchiai di sale grosso poi la pasta mescolate abbassate la fiamma e lasciatela cuocere mescolando di tanto in tanto
PASSO 6 DI 8
Quando la pasta è cotta al dente scolatela versatela in una zuppiera e conditela con il sugo e con 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
PASSO 7 DI 8
Mescolate in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti
PASSO 8 DI 8
Servitela ben calda

Suggerimenti

Padella
Coltello
Tagliere

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

La pasta all'arrabbiata è un piatto piccante originario della regione Lazio in Italia.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	200,82
Carboidrati (g)	28,11
di cui Zuccheri (g)	2,23
Grassi (g)	6,77
di cui Saturi (g)	1,84
Proteine (g)	8,09
Fibre (g)	1,05
Sale (g)	0,15

Proteine
8,09g·18%
Carboidrati
28,11g·64%
Grassi
6,77g·15%
Fibre
1,05g·2%