Pasta Con Fave E Ricotta

Name: Pasta Con Fave E Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Fave; 350 G Pasta Tipo Bucatini; 70 G Ricotta Di Pecora; q.b. Formaggio Pecorino Grattugiato; 1 Cipollotto Fresco; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Pepe Bianco

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Categoria: Primi piatti

La Pasta con Fave e Ricotta è un primo piatto gustoso e cremoso, perfetto per la primavera. Le fave fresche si combinano con la ricotta di pecora per creare una salsa delicata e ricca di sapori. Il formaggio pecorino grattugiato aggiunge un tocco di sapore extra. Il cipollotto fresco dona un'aroma leggermente piccante, mentre l'olio d'oliva extra-vergine conferisce una nota di freschezza. Un piatto semplice ma pieno di gusto!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Fave1,000G
Pasta tipo bucatini350G
Ricotta di pecora70G
Formaggio pecorino grattugiatoq.b.
Cipollotto fresco1
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Saleq.b.
Pepe biancoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Sbucciare le fave e possibilmente privarle della pellicola
PASSO 2 DI 3
Imbiondire nell'olio il cipollotto triturato e unirvi le fave e il pepe bianco e dopo qualche minuto un mestolino d'acqua e cuocere per 10-15 minuti
PASSO 3 DI 3
Lessare i bucatini in acqua salata e scolarli; unire le fave; mescolare e amalgamarvi la ricotta stemperata in poca acqua di cottura quindi unire il pecorino a scaglie

Suggerimenti

Padella
Colino
Ciotola

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Questa ricetta è tipica della regione Lazio.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	127,82
Carboidrati (g)	20,37
di cui Zuccheri (g)	0,99
Grassi (g)	1,34
di cui Saturi (g)	0,53
Proteine (g)	7,98
Fibre (g)	3,87
Sale (g)	0,01

Proteine
7,98g·24%
Carboidrati
20,37g·61%
Grassi
1,34g·4%
Fibre
3,87g·12%