Pasta Con Passato Di Ceci

Name: Pasta Con Passato Di Ceci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 40 G Pasta Tipo Qualsiasi; 10 G Ceci Secchi; q.b. Sedano; 20 G Olio D'oliva; 5 G Formaggio Parmigiano; 1 Dado

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Categoria: Primi piatti

La pasta con passato di ceci è un primo piatto saporito e cremoso, tipico della cucina italiana. Questa ricetta è originaria della regione Lazio, ma è diffusa in tutto il paese. Il passato di ceci viene preparato cuocendo i ceci secchi e frullandoli insieme a sedano e olio d'oliva, fino a ottenere una crema vellutata. La pasta viene poi cotta al dente e condita con il passato di ceci, formaggio Parmigiano grattugiato e un dado per aggiungere ancora più sapore.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo qualsiasi40G
Ceci secchi10G
Sedanoq.b.
Olio d'oliva20G
Formaggio parmigiano5G
Dado1

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 2
Mettere i ceci a bagno per un'intera notte versare in un tegame 200 cl d'acqua e il dado da brodo e lasciare cuocere i ceci per circa 2 ore a fuoco medio
PASSO 2 DI 2
Quando i ceci saranno teneri unire la pasta e farla cuocere per circa 15 minuti

Suggerimenti

Frullatore
Padella

Informazioni generali

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	466,88
Carboidrati (g)	41,19
di cui Zuccheri (g)	1,6
Grassi (g)	28,5
di cui Saturi (g)	5,68
Proteine (g)	12,73
Fibre (g)	2,44
Sale (g)	2,03

Proteine
12,73g·15%
Carboidrati
41,19g·49%
Grassi
28,5g·34%
Fibre
2,44g·3%