Pastella Per Crepes (ricetta Base)

Name: Pastella Per Crepes (ricetta Base)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Francia
Ingredients: 100 G Farina; 2 Uova Intere; 25 Cl Latte; 30 G Burro; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale

@tuduu

Categoria: Antipasti

La pastella per crepes è una ricetta di base molto versatile e semplice da preparare. Le crepes sono delle sottili frittelle che possono essere farcite con numerosi ingredienti dolci o salati. Questa ricetta ti permette di preparare una pastella perfetta per le tue crepes in pochi passaggi.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Francia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina100G
Uova intere2
Latte25Cl
Burro30G
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
In una terrina mettete la farina a fontana al centro sgusciatevi le uova unite tre o quattro cucchiai di latte e mescolate per amalgamare il tutto
PASSO 2 DI 7
Diluite il composto versando lentamente a filo il restante latte fino a ottenere un impasto alquanto fluido
PASSO 3 DI 7
Aggiungete il burro lasciato sciogliere a bagnomaria e poi fatto quasi raffreddare
PASSO 4 DI 7
Salate lavorate ancora per alcuni minuti con una piccola frusta e fate riposare la pastella per almeno un'ora
PASSO 5 DI 7
Al momento di cuocere le crepes ungete appena il fondo di un padellino con olio o burro lasciate scaldare versatevi due cucchiai di pastella muovete il padellino perché il composto si spanda su tutto il fondo e cuocete da entrambi i lati
PASSO 6 DI 7
Così di seguito
PASSO 7 DI 7
In caso di crepes dolci si sostituisce il sale con lo zucchero

Suggerimenti

Padella antiaderente
Fouet

Informazioni generali

Origine

Francia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	203,7
Carboidrati (g)	16,06
di cui Zuccheri (g)	4,01
Grassi (g)	11,48
di cui Saturi (g)	6
Proteine (g)	9,84
Fibre (g)	0,38
Sale (g)	0,13

Proteine
9,84g·26%
Carboidrati
16,06g·43%
Grassi
11,48g·30%
Fibre
0,38g·1%