Penne Con Tartufo E Piselli

Name: Penne Con Tartufo E Piselli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Pasta Tipo Penne; 30 G Funghi Freschi; 100 G Prosciutto Crudo; 200 G Piselli; 1 Cucchiaino Pasta Di Tartufo; 1 Noce Burro; 1 Bicchiere Panna; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

Le Penne con Tartufo e Piselli sono un delizioso primo piatto dal sapore ricco e aromatico. La pasta si sposa perfettamente con l'intenso aroma del tartufo e la dolcezza dei piselli, mentre la panna e il formaggio parmigiano donano cremosità al piatto. Ideale per una cena elegante o una serata speciale!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo penne300G
Funghi freschi30G
Prosciutto crudo100G
Piselli200G
Pasta di tartufo1Cucchiaino
Burro1Noce
Panna1Bicchiere
Formaggio parmigiano grattugiato4Cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Preparate il condimento per le penne: fate sciogliere dolcemente il burro in un tegame possibilmente di terracotta e rosolatevi i piselli freschi già sgranati e il prosciutto crudo tagliato a pezzettini a calore moderato per 2-3 minuti
PASSO 2 DI 6
Aggiungete i funghi secchi precedentemente fatti rinvenire in acqua tiepida strizzati e tritati il sale necessario e una macinata di pepe e lasciate cuocere per circa 20 minuti o fino a quando i piselli saranno morbidi
PASSO 3 DI 6
Al termine incorporate al sughetto un cucchiaino di pasta di tartufo quindi togliete il tegame dal fuoco e tenetelo in caldo
PASSO 4 DI 6
Portate a ebollizione una pentola piena d'acqua salata tuffatevi le penne e fatele lessare al dente dopodichè scolatele e ponetele nel tegame con il sugo al tartufo
PASSO 5 DI 6
Mettete il recipiente sul fuoco per qualche minuto mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare bene tutti gli ingredienti infine aggiungete un bicchiere di panna rimestate ancora e cospargete con due cucchiai di Parmigiano grattugiato
PASSO 6 DI 6
A questo punto

Suggerimenti

Padella
Pentola
Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	265,39
Carboidrati (g)	27,49
di cui Zuccheri (g)	2,46
Grassi (g)	12,53
di cui Saturi (g)	6,68
Proteine (g)	11,44
Fibre (g)	1,87
Sale (g)	0,32

Proteine
11,44g·21%
Carboidrati
27,49g·52%
Grassi
12,53g·23%
Fibre
1,87g·4%