La foto della ricetta Penne Con Zucchine di Tuduu

Una ricetta di

Tuduu

Penne con zucchine

Un primo piatto semplice e gustoso, ideale per l'estate. Le zucchine fresche si sposano perfettamente con la cremosità della panna, il sapore delicato della ricotta e la grana grattugiata che completa il piatto. Un'esplosione di sapori che conquisterà ogni palato.

Primi

15 min

15 min

Media

Italia

Lazio

Ingredienti

(per 4 persone)

Pasta tipo penne

400 G

Zucchine

3

Panna

20 Cl

Burro

50 G

Ricotta piemontese (o ricotta romana)

150 G

Formaggio grana

60 G

Sale

1 Pizzico

Suggerimenti

Padella

Casseruola

Grattugia

Preparazione

STEP 1 di 3

Tagliare le zucchine a fettine sottilissime e cuocerle per 15 minuti con 50 g di burro e un pizzico di sale mescolando spesso

STEP 2 di 3

Unire la metà del grana la panna e la ricotta mescolare amalgamando bene e conservare al caldo a bagnomaria

STEP 3 di 3

Cuocere la pasta scolarla e condirla con il composto di zucchine e ricotta mescolare velocemente cospargere con il grana rimasto e servire caldo