Le pennette ai carciofi sono un primo piatto gustoso e cremoso, tipico della cucina italiana. La pasta viene condita con una salsa a base di carciofi, burro e panna, e poi arricchita con formaggio Parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato. Il risultato è un piatto ricco di sapore e perfetto per un pranzo o una cena speciale.
Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili
Cuocerli in un tegame con metà burro unendo qualche cucchiaio di brodo caldo infine salarli e peparli
Lessare le pennette scolarle e versarle nel tegame con i carciofi aggiungere la panna il burro rimasto una manciata di prezzemolo e il parmigiano
Mescolare bene per qualche istante a fuoco vivo versare la pasta nel piatto da portata e servire con altro parmigiano
Pentola per la pasta
Padella
Coltello
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 411,53 |
| Carboidrati (g) | 56,19 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,71 |
| Grassi (g) | 16,18 |
| di cui Saturi (g) | 9,12 |
| Proteine (g) | 9,98 |
| Fibre (g) | 2,09 |
| Sale (g) | 0,01 |
