Peperoni Sott'olio

Name: Peperoni Sott'olio
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Peperoni Gialli; 1000 G Peperoni Rossi; 100 Cl Aceto Di Vino; 8 Spicchi Aglio; q.b. Olio D'oliva; q.b. Peperoncino; q.b. Prezzemolo Tritato; q.b. Sale

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Categoria: Antipasti

I peperoni sott'olio sono un classico antipasto italiano, perfetti da servire durante un aperitivo o come accompagnamento a piatti di formaggio o salumi. Si tratta di peperoni dolci, di diversi colori, sottoposti a un processo di conservazione in olio d'oliva, aceto di vino, aglio e peperoncino.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Peperoni gialli1,000G
Peperoni rossi1,000G
Aceto di vino100Cl
Aglio8Spicchi
Olio d'olivaq.b.
Peperoncinoq.b.
Prezzemolo tritatoq.b.
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Prendete dei peperoni sodi lavateli eliminate il torsolo e i semi e tagliateli a strisce sottili
PASSO 2 DI 6
Fate bollire in una casseruola 100 cl d'aceto con 100 cl d'acqua e il sale portate a bollore e gettatevi i peperoni
PASSO 3 DI 6
Cuocete per qualche minuto dopodichè scolate e fate raffreddare
PASSO 4 DI 6
Sistemateli nei vasetti pressando bene aggiungendo aglio peperoncino e prezzemolo tritati
PASSO 5 DI 6
Coprite di olio ed aspettate un giorno prima di chiudere affinché l'olio si assesti e nel caso aggiungetene dell'altro
PASSO 6 DI 6
Conservate 15 giorni prima di gustare

Suggerimenti

Bacinella
Coltello
Barattolo di vetro

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	99,9
Carboidrati (g)	14,59
di cui Zuccheri (g)	14,56
Grassi (g)	1,19
di cui Saturi (g)	0,34
Proteine (g)	4,04
Fibre (g)	9,08
Sale (g)	0,03

Proteine
4,04g·14%
Carboidrati
14,59g·50%
Grassi
1,19g·4%
Fibre
9,08g·31%