Polenta Ai Pomodori

Name: Polenta Ai Pomodori
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Farina Bianca Per Polenta; 4 Pomodori Ramati; 50 G Formaggio Pecorino; 1 Rametto Timo; 1 Rametto Maggiorana; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Pepe

@tuduu

Categoria: Primi piatti

La polenta ai pomodori è un piatto gustoso e sostanzioso, tipico della tradizione culinaria italiana. Originaria del Nord Italia, la polenta è una preparazione a base di farina di mais che viene cotta in acqua o brodo fino a ottenere una consistenza cremosa. In questa ricetta, la polenta viene arricchita con pomodori ramati, formaggio pecorino e aromatiche erbe come il timo e la maggiorana. Il risultato è un piatto dal sapore intenso e accattivante, perfetto da gustare come primo piatto o piatto unico. La polenta ai pomodori si presta ad essere accompagnata con un filo di olio d'oliva extravergine e una spolverata di pepe.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina bianca per polenta200G
Pomodori ramati4
Formaggio pecorino50G
Timo1Rametto
Maggiorana1Rametto
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Affettate i pomodori cospargeteli di sale e lasciateli riposare in un colino per 30 minuti in modo che perdano l'acqua di vegetazione poi sgocciolateli sistemateli su una placca foderata con carta forno e cuoceteli sotto il grill del forno caldo per 4 minuti
PASSO 2 DI 7
Portate a ebollizione 60 cl di acqua salata quindi versate a pioggia la farina e cuocetela sempre mescolando per 45 minuti
PASSO 3 DI 7
Incorporate alla polenta ottenuta un cucchiaio d'olio versatela in una teglia rettangolare oliata di 20 x 30 cm livellandola con una spatola
PASSO 4 DI 7
Sistematevi sopra i pomodori completate con il pecorino grattugiato le erbe tritate e un filo d'olio e cuocete sotto il grill del forno caldo finché il formaggio risulterà fuso
PASSO 5 DI 7
Servite subito
PASSO 6 DI 7
La polenta bianca di sapore molto delicato è tipica delle regioni del veneto e del friuli
PASSO 7 DI 7
Si ricava da farina di granturco bianca

Suggerimenti

Pentola per la cottura della polenta

Informazioni generali

Origine

Italia, Lombardia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	141,89
Carboidrati (g)	24,24
di cui Zuccheri (g)	2,86
Grassi (g)	2,57
di cui Saturi (g)	1,37
Proteine (g)	6,28
Fibre (g)	1,32
Sale (g)	0,15

Proteine
6,28g·18%
Carboidrati
24,24g·70%
Grassi
2,57g·7%
Fibre
1,32g·4%