Le polpette di ricotta con pomodoro sono un delizioso antipasto con un cuore cremoso di ricotta e un saporito condimento di pomodoro. Queste polpette sono morbide e leggere grazie all'uso della ricotta, e la combinazione di formaggio grana padano, pinoli e menta aggiunge un tocco di sapore unico. Il condimento di pomodoro arricchisce ulteriormente il piatto con la sua freschezza e acidità. Questa ricetta è perfetta da gustare durante un aperitivo o come antipasto per un pasto italiano.
Mescolate in una terrina la ricotta con il grana una presa di sale un pizzico di noce moscata grattugiata. Tritate finemente le foglie di menta e maggiorana aggiungete la ricotta e mescolate bene
Formate con le mani inumidite 4 grosse polpette piatte che disporrete in quattro piatti piani; scottate in acqua in ebollizione per pochi secondi i pomodori scolateli spellateli privateli dei semi e riducete la polpa a dadini
Tostate i pinoli in un padellino antiaderente poi distribuiteli sulle polpette di ricotta; ungete con un filo di olio le fette di pane tostate sotto il grill del forno e tagliatele a triangolini
Distribuite al centro delle polpette la dadolata di pomodoro condite con un filo di olio e un pizzico di sale
Ciotola
Padella
Cucchiaio
Cucchiaio da gelato
Conserva le polpette di ricotta con pomodoro in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Le polpette di ricotta sono un classico antipasto italiano, perfetto per una cena informale o un aperitivo.
Italy
| Energia (kcal) | 144,58 |
| Carboidrati (g) | 3,57 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,57 |
| Grassi (g) | 10,51 |
| di cui Saturi (g) | 5,21 |
| Proteine (g) | 8,81 |
| Fibre (g) | 0,62 |
| Sale (g) | 0,13 |
