Polpette Di Spinaci
Le polpette di spinaci sono un contorno gustoso e salutare, perfetto per arricchire il tuo pranzo o cena. Queste polpette sono preparate con spinaci freschi, formaggio Parmigiano grattugiato e aromatizzate con noce moscata. Vengono poi impanate con pangrattato e fritte in olio d'oliva e burro per renderle croccanti all'esterno e morbide all'interno.
Ingredienti
- Spinaci freschi
750g750g - Uova
22 - Formaggio parmigiano grattugiatoq.b.
- Noce moscataq.b.
- Farinaq.b.
- Pangrattatoq.b.
- Olio d'olivaq.b.
- Burroq.b.
- Saleq.b.
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Preparazione
- PASSO 1 DI 6
Mondate e lavate gli spinaci fateli stufare per 5/10 minuti fino a che saranno teneri poi strizzateli e tritateli molto finemente
- PASSO 2 DI 6
Metteteli sul fuoco con una noce di burro salateli mescolate e fateli asciugare bene
- PASSO 3 DI 6
Trasferiteli in una terrina e lasciateli raffreddare un pò quindi unite un uovo 4 cucchiaiate di parmigiano una grattata di noce moscata
- PASSO 4 DI 6
Amalgamate il tutto e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz'ora
- PASSO 5 DI 6
Passato il tempo indicato ricavate dal composto tante polpettine tonde man mano che le preparate passatele nella farina poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato
- PASSO 6 DI 6
Friggetele in abbondante olio caldissimo e scolatele su della carta assorbente da cucina prima di servirle
Suggerimenti
Padella
Ciotola
Padella per friggere
Informazioni generali
Origine
Italia
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
Attenzione
| Energia (kcal) | 45,94 |
| Carboidrati (g) | 2,65 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,35 |
| Grassi (g) | 1,64 |
| di cui Saturi (g) | 0,43 |
| Proteine (g) | 4,46 |
| Fibre (g) | 1,68 |
| Sale (g) | 0,11 |
- Proteine4,46g·43%
- Carboidrati2,65g·25%
- Grassi1,64g·16%
- Fibre1,68g·16%