Le polpette vegetali al formaggio sono un gustoso contorno a base di patate gialle, formaggio salato morbido friulano e aromi freschi come cipollotti, finocchietto e succo di limone. Perfette da servire calde come accompagnamento a secondi piatti di carne o pesce.
Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate
Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio cipollotti affettati finocchietto tritato uovo sbattuto una spruzzatina di succo di limone
Salare leggermente e amalgamare
Formare delle polpettine e infarinarle e friggerle nell'olio
Scolarle quando sono ben dorate e servirle calde
Frullatore
Padella antiaderente
Italy
| Energia (kcal) | 117,02 |
| Carboidrati (g) | 12,44 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,67 |
| Grassi (g) | 4,9 |
| di cui Saturi (g) | 2,94 |
| Proteine (g) | 6,22 |
| Fibre (g) | 1,28 |
| Sale (g) | 0,24 |
