Le polpettine di miglio sono dei deliziosi bocconcini preparati con miglio decorticato e verdure di stagione, arricchiti dal croccante dei semi di sesamo. Perfetti da servire come antipasto o finger food!
Lessate il miglio in mezzo litro di acqua bollente appena salata finché il cereale non avrà assorbito tutta l'acqua
In una casseruola preparate un soffritto di cipolla aggiungetevi le verdure pulite e tagliate a pezzettini salate pepate e fate cuocere per 10 minuti
Impastate le verdure e il miglio preparate 12 polpettine passatele nel sesamo e cuocetele al vapore per 10 minuti
Padella
Pentola
Frullatore
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni
Le polpettine di miglio sono una variante vegetariana e senza glutine delle classiche polpette di carne
Italia
| Energia (kcal) | 89,99 |
| Carboidrati (g) | 17,5 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,15 |
| Grassi (g) | 0,87 |
| di cui Saturi (g) | 0,1 |
| Proteine (g) | 3,12 |
| Fibre (g) | 2,03 |
| Sale (g) | 0,02 |
