Polpettine Di Miglio

Name: Polpettine Di Miglio
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Miglio Decorticato; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Zucchina; 1 Patata; 1 Pomodoro; 1 Melanzana; q.b. Sesamo; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Antipasti

Le polpettine di miglio sono dei deliziosi bocconcini preparati con miglio decorticato e verdure di stagione, arricchiti dal croccante dei semi di sesamo. Perfetti da servire come antipasto o finger food!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Miglio decorticato200G
Cipolla1
Carota1
Zucchina1
Patata1
Pomodoro1
Melanzana1
Sesamoq.b.
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Lessate il miglio in mezzo litro di acqua bollente appena salata finché il cereale non avrà assorbito tutta l'acqua
PASSO 2 DI 3
In una casseruola preparate un soffritto di cipolla aggiungetevi le verdure pulite e tagliate a pezzettini salate pepate e fate cuocere per 10 minuti
PASSO 3 DI 3
Impastate le verdure e il miglio preparate 12 polpettine passatele nel sesamo e cuocetele al vapore per 10 minuti

Suggerimenti

Padella
Pentola
Frullatore

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Le polpettine di miglio sono una variante vegetariana e senza glutine delle classiche polpette di carne

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	89,99
Carboidrati (g)	17,5
di cui Zuccheri (g)	3,15
Grassi (g)	0,87
di cui Saturi (g)	0,1
Proteine (g)	3,12
Fibre (g)	2,03
Sale (g)	0,02

Proteine
3,12g·13%
Carboidrati
17,5g·74%
Grassi
0,87g·4%
Fibre
2,03g·9%