I pomodori ripieni al couscous sono un contorno leggero e saporito. I pomodori vengono svuotati e riempiti con un mix di couscous, cipolla, uvetta sultanina, tuorlo d'uovo e mentuccia. Una volta cotti in forno, diventano morbidi e cremosi. Perfetti da servire accanto a piatti di carne o pesce.
Scoperchiare i pomodori e svuotarli
Appassire nell'olio la cipolla finemente tritata
Far bollire 250 ml d'acqua salata con alcune gocce d'olio spegnere il fuoco e versarvi il couscous
Mescolare coprire e far rinvenire per alcuni minuti
Unirvi cipolla uvetta ammorbidita menta sminuzzata e incorporare il tuorlo
Riempire i pomodori disporli in una pirofila unta irrorare con poco olio e metterli in forno a 200 gradi per 20 minuti
Forno
Ciotola
Cucchiaio
Tagliere
Italy
| Energia (kcal) | 71,47 |
| Carboidrati (g) | 13,6 |
| di cui Zuccheri (g) | 5,34 |
| Grassi (g) | 1,03 |
| di cui Saturi (g) | 0,27 |
| Proteine (g) | 1,98 |
| Fibre (g) | 1,56 |
| Sale (g) | 0,03 |
