La ricetta dei Rigatoni alla Gricia è un classico primo piatto della cucina romana. È un piatto semplice ma dal sapore intenso, grazie all'uso del guanciale e del pecorino romano. La Gricia è considerata l'antenato della più famosa Amatriciana, dalla quale si differenzia per l'assenza di pomodoro.

Pasta Tipo Rigatoni

Guanciale Di Maiale

Olio D'oliva

Strutto

Cipolla

Aglio

Peperoncino

Formaggio Pecorino Grattugiato

Sale

La ricetta dei Rigatoni alla Gricia è un classico primo piatto della cucina romana. È un piatto semplice ma dal sapore intenso, grazie all'uso del guanciale e del pecorino romano.

Padella

Cucchiaio di legno

Coltello

Crostacei

diete senza crostacei

Uova

diete senza uova

Pesce

diete senza pesce

Arachidi

diete senza arachidi

Soia

diete senza soia

Latte

diete senza latte

Frutta a guscio

diete senza frutta a guscio

Sedano

diete senza sedano

Senape

diete senza senape

Sesamo

diete senza sesamo

Solfiti

diete senza solfiti

Lupini

diete senza lupini

Molluschi

diete senza molluschi

Legumi

diete senza legumi

Solanacee

diete senza solanacee

Aromi

diete senza aromi

Caffè

diete senza caffè

Monococco

diete senza monococco

Pomodoro

diete senza pomodoro

Vegano

vegani

Vegetariano

vegetariani

Pescetariano

pescetariani

Senza glutine

diete senza glutine

Senza lattosio

diete senza lattosio

Senza nichel

diete senza nichel

Antipasti

Bevande

Colazioni

Condimenti

Contorni

Dolci

Lievitati

Piatti unici

Primi piatti

Salse

Secondi piatti

Torte salate

Rigatoni alla gricia

Ingredienti

Suggerimenti

Preparazione

STEP 1 di 5

STEP 2 di 5

STEP 3 di 5

STEP 4 di 5

STEP 5 di 5