Riso Integrale Con Broccoletti

Preparazione

1. PASSO 1 DI 10

   Per il riso: sciacquate ripetutamente il riso integrale sotto l'acqua corrente e poi metterlo sul fuoco in una casseruola con acqua salata

2. PASSO 2 DI 10

   La quantità di acqua deve corrispondete esattamente a tre volte il volume del riso

3. PASSO 3 DI 10

   Portare a ebollizione e cuocere il tutto a fuoco basso coperto e senza mescolare per circa 4O-50 minuti (l'acqua dovrà essere completamente assorbita)

4. PASSO 4 DI 10

   Per i broccoli: pulire e lavare i broccoli poi dividerli in cimette

5. PASSO 5 DI 10

   Cuocere per 8 minuti le cimette di broccolo in una pentola con acqua bollente salata

6. PASSO 6 DI 10

   Nel frattempo mettere sul fuoco una padella versarvi l'olio e far soffriggere gli spicchi d'aglio schiacciati

7. PASSO 7 DI 10

   Quando i broccoli sono cotti frullarne 1/3 con un po' dell'acqua di cottura

8. PASSO 8 DI 10

   Versare la crema e le cimette rimaste nella padella

9. PASSO 9 DI 10

   Per servire: versare il riso nella padella con l'olio profumato all'aglio la crema di broccoli e il parmigiano

10. PASSO 10 DI 10

    Fare saltare il tutto per qualche minuto quindi servire il riso spadellato in un piatto tondo

Suggerimenti

• Padella

• Pentola

• Colino

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)