Il risotto ai funghi è un piatto cremoso e saporito, perfetto per gli amanti dei funghi. Il riso viene cotto lentamente con i funghi trifolati, creando un mix di sapori irresistibile. Questo piatto è un'ottima opzione per una cena invernale, da gustare caldo e fumante.
Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro
Aggiungere i funghi farli insaporire unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo caldissimo
Cuocere a fuoco moderato e se necessario aggiungere altro brodo caldo
Controllare il sale
Prima di servire unire il resto del burro e un pugno di parmigiano grattugiato
Padella
Pentola
Cucchiaio di legno
Conservare il risotto ai funghi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
Il risotto ai funghi è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni settentrionali. È adatto per un pranzo o una cena gustosa e sostanziosa.
Italy
| Energia (kcal) | 104,67 |
| Carboidrati (g) | 7,23 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,71 |
| Grassi (g) | 7,19 |
| di cui Saturi (g) | 4,25 |
| Proteine (g) | 3,01 |
| Fibre (g) | 0,5 |
| Sale (g) | 0,1 |
