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  1. Risotto Al Barolo

Preparazione

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Risotto Al Barolo

Risotto Al Barolo

@tuduu
Categoria: Primi piatti

Il risotto al Barolo è un piatto tipico della tradizione piemontese. Preparato con il famoso vino Barolo invecchiato, questo risotto è ricco di sapori e profumi intensi. La cipolla, il burro e il formaggio parmigiano grattugiato contribuiscono a rendere il piatto cremoso e gustoso. Il tartufo viene utilizzato come guarnizione per aggiungere un tocco di eleganza. Perfetto per una cena speciale o per celebrare un'occasione importante.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 25 minCottura: 25 min
Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Cipolla1
  • Riso
    Riso500g
  • Saleq.b.
  • Vino barolo invecchiato3bicchieri
  • Brodo caldoq.b.
  • Burro
    Burroq.b.
  • Formaggio parmigiano grattugiatoq.b.
  • Pepe1pizzico
  • Tartufo
    Tartufoq.b.

Prodotti acquistabili

  1. PASSO 1 DI 4

    Tritate finemente 1 cipolla e dopo averla rosolata 500 g di riso precedentemente lessato in acqua salata

  2. PASSO 2 DI 4

    Aggiungetevi 2 bicchieri di vino Barolo invecchiato e poco alla volta del brodo caldo sino a cottura ultimata

  3. PASSO 3 DI 4

    Condite con burro parmigiano grattugiato un pizzico di pepe

  4. PASSO 4 DI 4

    Mescolate bene e al momento di servire cospargete il risotto con del tartufo affettato sottilmente

Suggerimenti

  • Padella

  • Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Origine

Italia, Piemonte

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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Stili di vita
Intolleranze e allergie
Energia (kcal)81,23
Carboidrati (g)10,35
di cui Zuccheri (g)0,75
Grassi (g)0,06
di cui Saturi (g)0,01
Proteine (g)1,03
Fibre (g)0,28
  • Proteine
    1,03g·9%
  • Carboidrati
    10,35g·88%
  • Grassi
    0,06g·1%
  • Fibre
    0,28g·2%