Risotto Al Granchio

Name: Risotto Al Granchio
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Riso; 250 G Polpa Di Granchio In Scatola; 1 Cipolla; 1 Limone; 15 Cl Vino Champagne; q.b. Brodo Vegetale; 1 Mazzetto Aneto; 20 Cl Panna; 80 G Burro; 1 Cucchiaio Pepe Rosa In Salamoia; q.b. Sale

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Categoria: Primi piatti

Il risotto al granchio è un primo piatto di mare irresistibile. Il suo sapore delicato e profumato conquista tutti i palati. Perfetto per una cena elegante o una serata speciale.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Riso500G
Polpa di granchio in scatola250G
Cipolla1
Limone1
Vino champagne15Cl
Brodo vegetaleq.b.
Aneto1Mazzetto
Panna20Cl
Burro80G
Pepe rosa in salamoia1Cucchiaio
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con il burro
PASSO 2 DI 5
Unite il riso lasciatelo tostare un poco quindi bagnatelo con lo champagne e fatelo evaporare sempre mescolando
PASSO 3 DI 5
Proseguite la cottura unendo ogni tanto un po' di brodo caldo
PASSO 4 DI 5
A metà cottura del riso unite la polpa di granchio sbriciolata la scorza del limone grattugiata il pepe rosa tritato e aggiustate di sale
PASSO 5 DI 5
Poco prima di levare dal fuoco incorporate la panna e l'aneto tritato quindi servite

Suggerimenti

Padella
Pentola
Mestolo

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	147,04
Carboidrati (g)	9,93
di cui Zuccheri (g)	1,64
Grassi (g)	9,22
di cui Saturi (g)	5,31
Proteine (g)	4,65
Fibre (g)	0,57
Sale (g)	0,1

Proteine
4,65g·19%
Carboidrati
9,93g·41%
Grassi
9,22g·38%
Fibre
0,57g·2%