Il risotto al granchio è un primo piatto di mare irresistibile. Il suo sapore delicato e profumato conquista tutti i palati. Perfetto per una cena elegante o una serata speciale.
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con il burro
Unite il riso lasciatelo tostare un poco quindi bagnatelo con lo champagne e fatelo evaporare sempre mescolando
Proseguite la cottura unendo ogni tanto un po' di brodo caldo
A metà cottura del riso unite la polpa di granchio sbriciolata la scorza del limone grattugiata il pepe rosa tritato e aggiustate di sale
Poco prima di levare dal fuoco incorporate la panna e l'aneto tritato quindi servite
Padella
Pentola
Mestolo
Italy
| Energia (kcal) | 228,84 |
| Carboidrati (g) | 30,27 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,36 |
| Grassi (g) | 9,1 |
| di cui Saturi (g) | 5,44 |
| Proteine (g) | 6,36 |
| Fibre (g) | 0,42 |
| Sale (g) | 0,11 |
