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Risotto Al Porro

Risotto Al Porro

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Il risotto al porro è un piatto cremoso e profumato, perfetto per una cena speciale o per conquistare i palati più esigenti. Questo risotto si distingue per l'aroma delicato dei porri e il tocco fresco della scorza di limone grattugiata. È un primo piatto versatile e gustoso, che si sposa bene con una varietà di ingredienti. Il suo sapore delicato e raffinato ne fa un classico della cucina italiana.

Difficoltà: Media
Cottura: 20 min
Preparazione: 10 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Porri mondati4
  • Zuccheroq.b.
  • Pomodori secchi sott'olio1Cucchiaio
  • Cannella1Pizzico
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Riso arborio500G
  • Scorza di limone grattugiata1Cucchiaio
  • Brodo50Cl
  • Prezzemolo finemente sminuzzato200G

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 8

    In una larga padella antiaderente fate scaldare l'olio su fuoco basso

  2. PASSO 2 DI 8

    Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce

  3. PASSO 3 DI 8

    Unire i pomodorini la cannella il sale e il pepe e il riso

  4. PASSO 4 DI 8

    Cuocere per pochi minuti mescolando spesso

  5. PASSO 5 DI 8

    Versare la scorza di limone il brodo e il prezzemolo

  6. PASSO 6 DI 8

    Cuocere e mescolare per circa 15 minuti

  7. PASSO 7 DI 8

    Togliere dal fuoco tenere coperto per circa 20 minuti per far assorbire tutto il liquido dal riso

  8. PASSO 8 DI 8

    Adesso è pronto per essere servito

Suggerimenti

  • Padella

  • Pentola

  • Mestolo

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)46,57
Carboidrati (g)8,94
di cui Zuccheri (g)1,8
Grassi (g)0,21
di cui Saturi (g)0,04
Proteine (g)1,96
Fibre (g)1,62
Sale (g)0,07
  • Proteine
    1,96g·15%
  • Carboidrati
    8,94g·70%
  • Grassi
    0,21g·2%
  • Fibre
    1,62g·13%