Risotto Alla Contadina
Il risotto alla contadina è un piatto tradizionale italiano, preparato con riso, verza, patate, pomodori pelati, cipolla e brodo. Questa ricetta semplice ma saporita rappresenta il cuore della cucina contadina, con ingredienti genuini e sapori intensi. È un piatto versatile che può essere adattato al gusto personale, aggiungendo spezie o formaggi a piacere.
Ingredienti
- Riso
240G240G - Verza
300G300G - Patate
33 - Pomodori pelatiq.b.
- Cipolla
11 - Brodo
50Cl50Cl - Olio d'oliva extra-vergineq.b.
- Sale
1Pizzico1Pizzico
Preparazione
- PASSO 1 DI 7
Lavate e mondate la verdura
- PASSO 2 DI 7
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzettini poi tagliate la verza a striscioline
- PASSO 3 DI 7
Preparate il brodo
- PASSO 4 DI 7
Tritate la cipolla e fatela dorare in una casseruola con un po' d'olio
- PASSO 5 DI 7
Quando la cipolla è pronta aggiungetevi i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta
- PASSO 6 DI 7
Dopo pochi minuti unite la verdura al soffritto aggiungete un pizzico di sale e allungate con il brodo
- PASSO 7 DI 7
Lasciate cuocere per circa un quarto d'ora poi unitevi il riso e mescolando con un cucchiaio di legno a poco a poco aggiungete il resto del brodo fino a completa cottura
Suggerimenti
Padella
Casseruola
Cucchiaio di legno
Informazioni generali
Altre informazioni
Il risotto alla contadina è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni settentrionali. Questa versione semplice e gustosa è perfetta per un pranzo in famiglia o con gli amici. Può essere preparato sia con ingredienti freschi che con quel che si ha in dispensa.
Origine
Italia
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
Attenzione
| Energia (kcal) | 46 |
| Carboidrati (g) | 9,71 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,23 |
| Grassi (g) | 0,14 |
| di cui Saturi (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 1,58 |
| Fibre (g) | 1,12 |
| Sale (g) | 0,14 |
- Proteine1,58g·13%
- Carboidrati9,71g·77%
- Grassi0,14g·1%
- Fibre1,12g·9%