Risotto Alla Parmigiana

Name: Risotto Alla Parmigiana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Cipolla Bianca Piccola; 100 G Burro; 350 G Riso; 1 Bicchiere Vino Bianco; 1 Tazza Brodo Di Carne; 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Primi piatti

Il risotto alla parmigiana è un classico piatto italiano, originario della regione dell'Emilia-Romagna. Preparato con riso, parmigiano grattugiato e un mix di aromi, questo risotto cremoso e saporito è un vero piacere per il palato. Perfetto come piatto principale o come contorno, il risotto alla parmigiana è ideale per un pranzo o una cena speciale.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Cipolla bianca piccola1
Burro100G
Riso350G
Vino bianco1Bicchiere
Brodo di carne1Tazza
Formaggio parmigiano grattugiato100G
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una casseruola insieme a 50 g di burro
PASSO 2 DI 5
Quando la cipolla sarà ben dorata unire il bicchiere di vino bianco che dovrà essere lasciato evaporare
PASSO 3 DI 5
A questo punto si procede con la cottura del riso che sarà via via bagnato con il brodo e dovrà essere mescolato spesso
PASSO 4 DI 5
A fine cottura (circa 15 minuti) salare e pepare e poi mantecare il risotto con il burro rimasto ed il parmigiano grattugiato
PASSO 5 DI 5
Prima di servire lasciare riposare 4-5 minuti

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	152
Carboidrati (g)	8,05
di cui Zuccheri (g)	0,7
Grassi (g)	10,22
di cui Saturi (g)	6,16
Proteine (g)	4,16
Fibre (g)	0,2
Sale (g)	0,13

Proteine
4,16g·18%
Carboidrati
8,05g·36%
Grassi
10,22g·45%
Fibre
0,2g·1%