Risotto Con Asparagi

Name: Risotto Con Asparagi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Riso; 150 G Burro; 1 Cipollina; 1 Bicchiere Vino Bianco; q.b. Brodo; 800 G Asparagi; 100 G Formaggio Grana Grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe Bianco

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Categoria: Primi piatti

Il risotto con asparagi è un primo piatto tipico della cucina italiana. Preparato con riso, asparagi freschi e formaggio grana grattugiato, questo piatto è cremoso, saporito e perfetto da gustare in primavera.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Riso400G
Burro150G
Cipollina1
Vino bianco1Bicchiere
Brodoq.b.
Asparagi800G
Formaggio grana grattugiato100G
Saleq.b.
Pepe biancoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Cuocete al vapore gli asparagi e selezionate le punte
PASSO 2 DI 8
Tritate la cipolla
PASSO 3 DI 8
fondetela con 75 g di burro e condite col pepe
PASSO 4 DI 8
Irrorate col vino e fatene evaporare buona parte
PASSO 5 DI 8
Aggiungere il riso e il sale
PASSO 6 DI 8
Bagnate col brodo e mescolate
PASSO 7 DI 8
Pochi minuti prima di ritirarlo cotto al dente unite le punte di asparagi e mantecatelo con altro burro e il grana
PASSO 8 DI 8
Fate riposare qualche minuto e servite

Suggerimenti

Pentola
Padella
Mestolo

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	138,23
Carboidrati (g)	7,39
di cui Zuccheri (g)	1,89
Grassi (g)	9,29
di cui Saturi (g)	5,42
Proteine (g)	4,07
Fibre (g)	1,1
Sale (g)	0,11

Proteine
4,07g·19%
Carboidrati
7,39g·34%
Grassi
9,29g·43%
Fibre
1,1g·5%