Il risotto con funghi è un primo piatto gustoso e cremoso, perfetto per le fresche serate autunnali. La combinazione del riso carnaroli con i funghi porcini e il formaggio parmigiano crea un piatto ricco di sapori. La cipolla e il burro donano un gusto extra alla preparazione. I funghi utilizzati possono essere freschi o secchi, a seconda della disponibilità e della stagione. Questo piatto è tipico della cucina italiana, conosciuta per la sua eccellenza culinaria in tutto il mondo.
Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine fateli insaporire unite il riso e dopo 6-7 minuti versate il brodo caldissimo
Fate cuocere a fuoco moderato e se necessario aggiungete un altro poco di brodo caldo
Controllate il sale e mettetene se necessario
Prima di servire unite il resto del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato
Pentola
Padella
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 53,88 |
| Carboidrati (g) | 4,23 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,17 |
| Grassi (g) | 3,7 |
| di cui Saturi (g) | 2,12 |
| Proteine (g) | 1,08 |
| Fibre (g) | 0,2 |
| Sale (g) | 0,15 |
