Risotto Con I Carciofi

Name: Risotto Con I Carciofi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Riso Per Risotto; 1 Cipolla Media; 4 Carciofi; 60 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva; q.b. Prezzemolo; 100 Cl Brodo; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Limone; q.b. Sale

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Categoria: Primi piatti

Il risotto con i carciofi è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nella regione del Piemonte. La combinazione dei carciofi freschi con il riso cremoso crea un'esplosione di sapori che delizia il palato. Questo piatto è perfetto per una cena elegante o per sorprendere gli ospiti con un piatto raffinato.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Riso per risotto400G
Cipolla media1
Carciofi4
Burro60G
Olio d'oliva2Cucchiai
Prezzemoloq.b.
Brodo100Cl
Formaggio parmigiano grattugiato2Cucchiai
Limone1
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Pulite i carciofi tagliateli a spicchi sottili e lasciateli in acqua in cui avrete spremuto il succo del limone
PASSO 2 DI 6
Tritate la cipolla e il prezzemolo e fate rosolare in una casseruola con metà del burro e l'olio
PASSO 3 DI 6
Unite i carciofi e lasciateli insaporire per 5 minuti a fiamma bassa
PASSO 4 DI 6
Aggiungete il riso e portatelo a cottura bagnandolo man mano con il brodo
PASSO 5 DI 6
Quando il riso sarà cotto regolate di sale e condite con il burro rimasto e il parmigiano
PASSO 6 DI 6
Lasciate riposare un paio di minuti e servite

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Origine

Italia, Piemonte

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	64,12
Carboidrati (g)	5,26
di cui Zuccheri (g)	0,87
Grassi (g)	3,85
di cui Saturi (g)	1,74
Proteine (g)	1,77
Fibre (g)	1,4
Sale (g)	0,14

Proteine
1,77g·14%
Carboidrati
5,26g·43%
Grassi
3,85g·31%
Fibre
1,4g·11%