Il risotto con le erbe è un piatto gustoso e profumato, che unisce il sapore delicato delle verdure al cremoso riso. Perfetto come primo piatto vegetariano, il risotto con le erbe può essere arricchito con formaggio Parmigiano grattugiato per un tocco di sapore extra.
In una pentola fate rosolare nel burro la cipolla tritata fine
Appena appassisce unite il riso e fatelo tostare alcuni minuti
Aggiungete quindi le verdure lavate e tagliate fini
Salate pepate e bagnate con del vino
Quando sarà evaporato tirate su il risotto con il brodo bollente
Appena è pronto spegnete il fuoco e amalgamateci le uova precedentemente sbattute con 4 cucchiai di formaggio
Rimestate bene e servite con altro parmigiano
Padella
Cucchiaio di legno
Italia
| Energia (kcal) | 52,32 |
| Carboidrati (g) | 4,62 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,54 |
| Grassi (g) | 2,92 |
| di cui Saturi (g) | 1,53 |
| Proteine (g) | 1,91 |
| Fibre (g) | 0,55 |
| Sale (g) | 0,15 |
