Il risotto gamberetti e asparagi è un primo piatto gustoso e delicato, perfetto da preparare durante la stagione primaverile. Il riso viene mantecato con un mix di gamberetti freschi, punte di asparagi croccanti e un tocco di panna per renderlo cremoso. Il risultato è un piatto equilibrato, ricco di sapori e profumi.
Far imbiondire nell'olio con il burro la cipolla
Aggiungervi i gamberetti unirvi il cognac la maggiorana e le punte d'asparagi precedentemente sbollentate
Unirvi un po' di brodo d'asparagi e portare a cottura
Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo
Padella
Cucchiaio di legno
Italy
| Energia (kcal) | 191,61 |
| Carboidrati (g) | 26,5 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,26 |
| Grassi (g) | 6,14 |
| di cui Saturi (g) | 3,02 |
| Proteine (g) | 8,81 |
| Fibre (g) | 0,83 |
| Sale (g) | 0,05 |
